近日，广州市增城区新塘镇综治办(禁毒组)与广州职业大学职业培训学院联合推出“面包烘焙”功能性培训班。

当天，新塘镇相关部门负责人、广州市职业大学职业培训学校校长及30余名戒毒人员参加了开学典礼。据了解，为帮助社区戒毒人员学习技能，提高就业竞争力，回归社会后重塑自我、回归社会，新塘镇禁毒办进一步推动戒毒人员就业安置，加大对辖区戒毒人员的就业援助，促进戒毒人员就业和社会保障。

培训班主要教授面包烘焙，指导学员制作蛋黄酥、葡萄干吐司面包、抹茶欧式面包。老师通过理论知识讲解和实际操作，对学生进行原料知识、加工、发酵、烘焙等方面的培训。有同学说，面包烘焙文化有各种风格。虽然他们学会了面包烘焙的方法，但也不是一朝一夕就能掌握的，还需要不断的实践和深入的研究，才能让烘焙的过程充分发挥出来。

文/广州日报新华城记者：许婧通讯员：新唐轩

图/广州日报新华城记者：高鹤涛通讯员：新唐轩

视频/广州日报新华城记者：许婧高鹤涛通讯员：新唐轩

广州日报新华城市编辑：曾维康

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