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云南稻种资源丰富，有典型的地方特色软米、香米、黑米、紫米、红米等，口味出众，营养丰富； 另一方面，云南种植历史悠久的藜麦，以其高品质逐渐树立品牌……。

从即日起，继续开展“深化合作、促进共同富裕”主题展销活动。 届时，更多的上海对口地区特色产品可以在上海市各区“百县百货”的扶贫直营店、百县百货微官网“小进程”、“百店百箱”等线上购买，消费者无法走出“上海”，喜欢上海对口地区的特色美食

了解一下展会上出现的几种云南优质大米和藜麦吧。

多种产销模式，使农民脱贫增收

在中国人的餐桌上，无论是山珍海味，还是豆腐青菜，米饭都是不可或缺的主角之一。 袁枚在《随园食单》中写道：“饭之甜在百味之上，知味者，遇好饭不必用菜。” 真正味道的人最不想忍受的是这简单的白米饭。 一碗简单的白米饭，做终极的事，胜过世界上任何美味。

白米饭有多好吃？ 藏贡米做的饭，连皇帝都需要多次“夸奖”。

遮放贡米作为我国国家地理标志产品，是“云南六大名米”之一，是云南省芒市遮放镇的特产。 以其米质好、口感好、营养丰富而闻名。 据《新纂云南通志》记载，明朝天启三年( 1623年)，藏土司多思谭进贡物唯香软米受到皇帝的欢迎，钦定为贡米，被指定每年进贡。

近年来，“贡米遮拦”凭借良好的口碑和信誉，品牌越来越有名，同时当地乡村振兴发展的基础也越来越坚实。

通过“龙头企业合作社基地贫困户”模式和“市场主体贫困户”方式，许多当地企业建立了与贫困户的利益联结机制。 此次，携优质遮拦米亮相直播间的芒市遮拦贡米有限公司，通过多种形式的合作对接，建立建档129户，带领遮拦镇8700户、39150人。 加工厂收购优质稻谷，户均增收2151元，人均增收478元，合作社成员分红79万元。 这次上海云南省的消费支援，在让当地人“钱袋子”膨胀的同时，也让上海市民吃了一惊。

除了一般的白米外，在普洱墨江，老百姓的餐桌上总是会出现一碗热腾腾的紫饭。

墨江紫米也是“云南六大名米”之一，墨江被誉为“中国紫米之乡”。 墨江紫米生长在无污染的蜜糖梯田上，一年一季亩产不足300公斤，是一粒谷子浓缩的精华。 刚出锅的紫饭嚼起来不粘牙，又软又粘，吊人胃口。

近年来，按照“企业切片驱动”模式，不少墨江本地企业与种植农户签订紫谷产品收购合作协议，打通紫米产业产销对接的“最后一公里”，全面消除农户产销困难隐患，为农户增收提供可靠保障

以墨江双联珠粮农贸加工厂为例，该厂与当地县政府签订了8个乡镇4700亩紫谷收购加工合同，广大种植户由此获得了稳定的收入。 本届展会期间，广大网友可以选购墨江优质紫米。

滇合作助力丽江彩藜产业发展规模化

你近年来经常听到叫“基努阿”的食物吗？

果子狸是联合国粮农组织FAO认定的十大健康营养食品之一，富含人类必需的各种营养，且蛋白质含量高达16%—22%，质量与奶粉和牛肉相当，有“超级谷物”“营养黄金”等美誉。 2021年藜麦进入中国空间实验室“天宫一号”，成为我国宇航员的主食之一。 随着奎宁营养价值的普及，越来越多的中国人民愿意接受这种新兴食物。

但藜麦带来的变化，不仅扩大了人们的就餐选择，也成为云南丽江农户增收脱帽的法宝。

在中国工程院程顺和院士的指导和云南农业大学覃鹏教授团队的帮助下，丽江彩藜多年来成功驯化了高地冷凉环境，成为丽江市玉龙、永胜、宁蒗三县贫困山区成功种植的高产、优质、绿色、有机粮食。 丽江藜现已入选国务院扶贫产品名录。

基努瓜栽培如何惠及更多的当地人？ “沪滇合作”进一步推动丽江藜麦产业发展规模化，大势增收致富奔头。

丽江彩藜有限公司设立的上海滇扶贫合作项目就是其中的典型。 该公司的朱文韬说：“2017年，我们在丽江市玉龙县太安乡设立了第一个藜育种基地。 经过6年的发展，带动和辐射周边农户100多户，实现了当地农户就业，增加了收入渠道，取得了良好的社会效益。 2022年藜种植面积在2000亩以上，其中自有基地种植面积超过1000亩。 2020年和2021年，上海市杨浦区对太安乡彩藜发展实施了产业扶持政策。 到目前为止，彩藜基地已建成近800亩，辐射农民数量持续增加，前后总体支持资金达到千万元。 ”。 如今，藜麦田肩负着广大民众增收致富的希望。

目前，越来越多的藜麦衍生产品基于不同的市场需求应运而生。 藜公司在上海设立了研发展示中心，它推出的藜化妆品、速溶藜等商品在上海市场深受欢迎。

另外，方便食品藜麦银耳鲜露也在网上销售火爆，商品评论中被提及最多的关键词是“营养健康”“简单方便”。 狸猫虽好，但很多人都在烦恼“不知道该怎么吃”。 如今，这些藜麦深加工产品，进一步降低了普通老百姓吃藜麦的门槛，也有力量给城市忙碌的年轻人带去“超级谷物”。

而且是为了让地域特色的喜欢的东西“跳进普通百姓的家里”。 年末年初，主办方还将与李佳琦、李晨、烈儿宝贝等知名主播合作，在淘宝和嘀嘀直播之间推荐更多优选，让消费者可以多种产品，丰富消费者的过年用品清单。

专栏主编：黄银龙图文编辑：陈敏题图来源：作者提供

视频剪辑：陈琳娜来源：作者：余逸舟