嘉应学院的国家特色专业是化学。 嘉应学院的省级特色专业是信息与计算科学、应用统计学、化学、汉语言文学、新闻学、生物科学、园林、思想政治教育、运动训练。
嘉应学院特色专业名单
国家特色专业
| 学校名称 | 国家特色专业 | 入选批次 |
| 嘉应学院 | 化学 | 第四批 |
信息与计算科学、应用统计学、化学、汉语言文学、新闻学、生物科学、园林、思想政治教育、运动训练
嘉应学院其他重点专业名单（比较好的专业）
1、一流本科专业建设点（省级）：
| 序号 | 专业代码 | 专业 | 级别 | 入选年度 |
| 1 | 040201 | 体育教育 | 省级 | 2020 |
| 2 | 050101 | 汉语言文学 | 省级 | 2020 |
| 3 | 070101 | 数学与应用数学 | 省级 | 2020 |
| 4 | 070201 | 物理学 | 省级 | 2020 |
| 5 | 070301 | 化学 | 省级 | 2019 |
| 6 | 070504 | 地理信息科学 | 省级 | 2019 |
| 7 | 040107 | 小学教育 | 省级 | 2021 |
| 8 | 071001 | 生物科学 | 省级 | 2021 |
| 9 | 080902 | 软件工程 | 省级 | 2021 |
| 10 | 100201K | 临床医学 | 省级 | 2021 |
3、国家级专业综合改革试点：生物工程
4、省级应用型人才培养示范专业：应用化学、地理科学、土木工程
5、省级专业综合改革试点：数学、物理学、生物工程、历史学、地理信息科学、小学教育、护理学
嘉应学院介绍
嘉应学院( Jiaying University )由广东省人民政府举办，教育部备案，广东省人民政府与梅州市人民政府共建，以省为主的全日制普通(本科所，由《粤东西北大学振兴规划》)
嘉应学院前身创办于1913年的梅县立女子师范学校，1949年梅县立女子师范学校与广东省立梅州师范学校(创办于1937年)合并成立广东梅州师范学校，1970年更名为梅县地区师范学校，1982年依托梅县地区师范学校创办嘉应师范(专科 ) 1988年嘉应师范专科学校与嘉应大学(创建于1924年，1985年复职)合并，1990年命名嘉应大学。 2000年嘉应大学与嘉应教育学院( 1980年创办)合并成立嘉应学院。
据2020年4月学校官网显示，学校占地面积107.07万平方米，校舍建筑面积61.98万平方米，教学设备总额2.67亿元。 有20所二级学院，1个中心，59个专业。本科教职工1747人，普通全日制学生25969人，成教学生11005人。
