经过近几年的整顿和提高，中国的奶粉行业比以前规范多了，整体安全性的大问题得到了解决。 然而，各种似是而非、引人注目的“奶粉概念”等营销上的混乱也不少。

在这些看起来“高高在上”的概念营销中，很多人都在浪费钱。 笨爸爸认为，有必要规范和完善这种概念营销。

笨爸爸整理了一下流行的奶粉概念宣传，提醒大家注意，造假，避免上当。

1 "小分子奶粉说： "容易消化吸收吗？ 小分子奶粉是什么？ 奶粉企业的宣传归纳起来有以下几类。

第一种叫乳清蛋白小分子奶粉，以奶粉中乳清蛋白占总蛋白含量的90%以上为卖点。

奶粉的蛋白质由乳清蛋白和酪蛋白两种成分构成。 乳清蛋白分子小，容易吸收，酪蛋白分子大，吸收变慢。 乳清蛋白的比例越高，越容易消化吸收。

根据奶粉一级国标，乳清蛋白比例应占蛋白质的60%以上。 认为0~6个月的宝宝的消化吸收能力还不强。

天然牛奶乳清蛋白只有20%，酪蛋白占80%。 因此，在奶粉的生产过程中，必须通过添加乳清粉来调整蛋白质的整体结构。 乳清蛋白含量：有的奶粉在提高之间达到90%以上，所以宣传为“小分子奶粉”。

应该说这个小奶粉对消化吸收不好的宝宝有帮助。 但对普通宝宝来说，也不需要特意选择这种乳清蛋白占90%以上的奶粉。 实际上母乳不仅是初乳，成熟乳中的乳清蛋白一般也只占60%。 6个月后，宝宝的消化吸收能力进一步增加，也就更少需要喝这种小分子奶粉了。

第二种叫-乳白蛋白小分子奶粉的小分子奶粉。 这类“小分子”奶粉以-乳白蛋白为卖点，强调易消化、易吸收、助眠等。 但其实-乳白蛋白并不是魔法成分，只是构成乳清蛋白的基本组成。

也就是说，乳清蛋白和-乳清蛋白之间存在整体和部分的关系。 -乳白蛋白所具有的功能特性也是乳清蛋白的功能特性。

添加乳清蛋白的奶粉实际上具备这样的功能特性，只是添加量多与少的区别。 所以，一些商家单独提取-乳白蛋白，作为看似“贵”的卖点，只是一种营销手段。

三是“水解小分子奶粉”。 一些婴儿对乳蛋白质过敏。 水解蛋白质是将牛奶蛋白质用酶切后进行水解、加热、超滤等处理，形成小分子肽和游离氨基酸，降低过敏反应，改善胃肠耐受性等。

根据蛋白质水解程度，可分为部分水解蛋白配方、深度水解蛋白配方、氨基酸配方3种。 这三种都是属于特殊医学用途的配方奶粉。

但在声称“分子小”的奶粉中，并不是特别的奶粉，只是添加了少量水解蛋白，无论添加多少都没有表示出来，但实际上却保留了普通的整蛋白。 这种奶粉宣传所谓的防过敏，容易消化吸收是不靠谱的。

第四种小分子奶粉是特殊医学用途的配方奶粉。 正如我刚才所说，购买时请注意包装上写着特别配方奶粉和注册号的字样。

另一种就是所谓的“小分子奶粉”，这种奶粉以山羊奶和羊奶为原料，主要宣传分子结构小、消化吸收好、不易过敏等特点。

说明羊奶的乳清蛋白含量会比牛奶高一多一点。 但其实两者差别不大，与母乳乳清蛋白的含量有一定的差距。 另外，如前所述，奶粉也是通过追加乳清蛋白来决定乳清蛋白在提高奶粉中所占的比例。 因此，奶粉的最终乳清蛋白含量与乳基原料是羊还是牛没有直接关系。

2饲料奶更新鲜更有营养吗？ 目前市面上的这些饲料主要以天然、新鲜、营养为卖点。 那么，这些卖点可靠吗？

草饲奶粉是什么？ 就是吃新鲜的牧草，用自然原始状态下放牧的奶牛产的奶作为奶粉的原料。 这些奶牛不喂谷物，只吃草，每年放牧150天以上，禁止使用激素和抗生素，不吃转基因产品等。 动物的福利很好。

他强调，草饲与现代这种集中饲养不同，饲养谷物和精饲料的奶牛的养殖方式不同。 这一般被称为谷饲。

从现有科学研究来看，草饲乳与普通乳的营养价值差异大致如下：

饲料共轭亚油酸含量更高，但通过调整饲料组成，也可以达到提高普通牛奶中共轭亚油酸的含量。

经草营养乳中-3不饱和脂肪酸含量更高，但-6与-3脂肪酸的比例是否更健康，尚需进一步研究。

饲料中维生素e和胡萝卜素含量更高，但这种差异还不够，因为牛奶不是人体获得维生素的主要来源。

总体而言，与普通奶相比，草饲奶在营养价值方面具有一定的优势，但不如一等高。

此外，要特别强调的是，目前国内外对草饲乳的研究还不完善，不排除其他营养成分的普通乳可能高于草饲乳，这还有待进一步研究。

接下来还有一个重点。 我们的印象大概是奶源好、奶粉好，那么，草营养乳好、草营养乳为原料的奶粉好吗？

这不是一定的。 仔细看看这些主要的饲料奶粉，就会发现奶粉用的乳基原料是脱脂奶粉。 正如我之前提到的，饲料配方奶对不饱和脂肪酸有几个优点，但牛奶脱脂后，这些优点也就消失了。

维生素e和胡萝卜素都是脂溶性维生素，几乎都是在脱脂过程中被去除的。 另外，无论是以全脂奶粉还是脱脂奶粉为原料，脂肪酸的结构和比例都需要追加植物油进行配合。 天然并不是什么东西。

所以，草营养奶的好处草营养奶的好处。 饲料配方奶粉本质上是同一个婴儿配方奶，配方奶粉中的各种营养成分都是“配方添加”的，饲料配方奶粉只是其中的原料之一，究竟能带来多大的营养优势和价值，必须考虑整体的“配方”情况。

因此，从奶粉营养价值的角度来看，不太在意奶源是否来源于草营养乳，而应该关注配方的整体营养价值水平。

3A2奶粉“稀缺价值”？ 2020年上市的A2奶粉比较多，除了制作A2奶粉的澳大利亚品牌A2外，目前惠氏、美赞臣、雀巢、君乐宝、飞鹤都开始推出A2奶粉。 最近，也有宝妈在问，A2奶粉和A2以外的奶粉有什么区别，不是更好吗？ 今天就谈谈这个问题吧。

目前，A2奶粉的价格比A2以外的稍微贵一点。 为什么很贵呢？ 企业的宣传之一是，天然只产A2蛋白的奶牛品种稀少，世界上只有30%的奶牛不是纯“A2奶牛”，而是因为东西薄才卖高价。

二是A2蛋白奶粉比A1蛋白奶粉更容易消化吸收，更容易提高免疫力，也能降低糖尿病和猝死综合症的概率。

但是，总体来说，这些宣传不太可信。

A1、A2蛋白的全称分别是A1型-酪蛋白和A2型-酪蛋白，它们是牛奶中-酪蛋白的两个主要变异类型。

两者的区别在于蛋白质的结构有氨基酸的不同。 A1酪蛋白中的这种氨基酸裂变，形成一种叫做-酪蛋白抑制剂-7(即BCM-7 )的物质，但不能与A2酪蛋白和人乳。

生产A2奶粉的企业主张，这种BCM-7物质可能影响婴幼儿消化系统和免疫系统的发育，增加青春期I型糖尿病的风险，与婴儿猝死综合征相关等。

然后他们通过DNA筛选技术，筛选出了只生产A2蛋白而不生产A1蛋白的奶牛。 这大概是A2奶粉宣传的这样一条逻辑链。

但实际上，能生产A2蛋白的奶牛并不像企业宣传的那么稀有，据资料显示，A1蛋白奶牛主要在欧洲常见，实际上大部分欧洲奶牛是A1、A2蛋白的混合。

在亚洲大部分地区、非洲和南部欧洲，A2蛋白奶牛的比例较高。

中国近30%的常见荷斯坦牛只产A2蛋白。 另外，牦牛奶和羊奶中也有A2蛋白。

第二，A2蛋白奶粉也没有企业宣传的那么好。 有关A1蛋白可能影响婴幼儿消化系统和免疫系统发育、增加青春期I型糖尿病风险、婴儿猝死综合征的这些说法曾被欧洲食品安全局否定。 婴幼儿出现的这些情况与A1蛋白之间被认为没有直接的因果关系。

关于A2蛋白降低乳糖不耐受风险的说法也不可信，企业现在也不这样宣传。

总体来说，给宝宝选择奶粉时，不需要在意奶粉是A2蛋白还是A1蛋白，关键要看奶源、配方、品牌信誉度等因素。

4有机奶粉更营养更安全吗？ 有机奶粉是高端奶粉，价格一般比非有机奶粉贵一些，有机奶粉比非有机奶粉更营养、更安全吗？ 答案是“不”。 首先谈营养。 从主要营养成分来看，在蛋白质、脂肪、乳糖、钙等方面，有机奶粉和非有机奶粉没有实质性差异。 3不饱和脂肪酸、共轭亚油酸含量不同等，有微量营养成分。 但是，与人体需求相比，这些差异的影响较小。 另外，根据有机认证的要求，95%以上的原料必须是有机生产的，因此有机粉末中普遍添加的强化配方很少。 所以，总体来说，有机奶粉并不比非有机的更有营养。

就安全性而言。 我主张有机奶粉一般比非有机奶粉安全。 例如，农残，如激素等。 有机奶粉农残可能低于非有机，但实际上，只要是合格的奶粉，无论有机还是非有机，残留量都远低于“有害含量”，目前的监督检查也发现非有机奶粉农残超标

关于奶牛给药激素会导致奶粉激素超标的说法，我们完全不相信，奶粉中未发现外源激素超标。 总的来说，笨父亲认为有机奶粉不是高性价比的奶粉。

5羊奶粉更容易吸收，不容易过敏吗？ 我们经常看到羊奶粉比牛奶粉更有营养、更容易吸收、更不易过敏的宣传。 但是，总体来说，这些宣传不可信。

首先就营养价值而言，奶粉的营养价值主要与配方有关，只要“配比”达到国家标准，蛋白质无论来自山羊奶、绵羊奶还是牛奶，营养价值都是一样的。

二是消化吸收。 据说羊奶的脂肪粒子更小，但大小和消化吸收没有太大关系。 另外，奶粉生产中，均经过高压均化处理，不存在颗粒小、羊奶易吸收的问题。

第三，防止过敏。 牛奶蛋白和羊奶蛋白有很多结构相似的片段，对牛奶蛋白过敏的宝宝，也有很大概率对羊奶过敏，只能做很少的一部分。 为了防止过敏，最好喝水解奶粉。

一般来说，牛奶和羊奶粉哪个好主要看奶源和配方，而不是看原料是牛奶还是羊奶。

是的，本期到此结束。 如果你觉得文章有用，请多多转发支持！

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