东北农业大学2023年硕士研究生入学考试初试自命题科目考试大纲

科目代码：339科目名称：农业知识综合一

（报考095131农艺与种业考生用）

一.考试要求

主要考生掌握植物学的基本概念和理论。包括形态发育、植物的解剖特征、营养器官与生殖器官的关系、植物主要类群的特征以及被子植物分类学的基础知识。考察考生是否具备运用基本理论和方法分析和解决实际问题的能力。

主要应试者掌握植物生理学的基本概念和理论。包括植物对水和矿质元素的吸收和利用，光合作用及其同化物的运输，呼吸作用和农业生产，植物激素的种类和生理作用，植物生长生理，植物繁殖和成熟，植物逆境生理等。考察考生是否具备运用基本理论和方法分析和解决实际问题的能力。

主要应试者掌握土壤学的基本概念和理论。包括土壤肥力的概念、土壤物质组成、土壤水、肥、气、热特性；土壤物理力学特性、土壤胶体特性、土壤缓冲性、酸碱性及其与土壤供肥能力的关系等。考察考生是否具备运用基本理论和方法分析和解决实际问题的能力。

二、考试内容

植物学(50分)

1.植物形态解剖学(植物细胞、植物组织、植物营养器官及其相互关系、植物生殖器官)。

2.植物群(主要植物群的特殊性和相互关系，植物检索表的编制和使用，低等植物的特征，高等植物的特征)。

3.被子植物的分类(被子植物的一般特征，被子植物的鉴定要点，代表植物和被子植物的分类系统)。

植物生理学(50分)

1.植物对水分的吸收和利用(水分在植物生命活动中的作用，植物细胞吸收水分的三种方式，根系吸收水分的动力，影响蒸腾的因素，合理灌溉的生理指标)。

2.植物对矿质元素的吸收利用(植物必需元素及其主要生理功能，细胞吸收矿质元素的途径，根系吸收矿质元素的特点，外界因素对根系吸收矿质元素的影响，合理施肥的生理指标)。

3.光合作用及其同化物的运输(光合色素的种类和性质，同化力的形成，碳同化的类型，光呼吸的作用，影响光合作用的因素，同化物的分配规律)。

4.呼吸作用与农业生产(高等植物呼吸作用的特点，呼吸作用与粮食储藏，水果和蔬菜储藏，呼吸指标和影响呼吸作用的因素)。

5.植物激素的种类及其生理功能(生长素赤霉素、细胞分裂素、脱落酸乙烯5种激素)。

6.生长发育和成熟衰老(种子休眠的原因及其打破方法，植物大生长期与植物生长的相关性，春化和光周期诱导)

7.植物的胁迫生理学(植物对逆境的适应，冷害和冻害的机制，干旱伤害的类型，植物的抗盐机制)。

土壤科学(50分)

1.土壤物质成分(矿物质、有机物)。

2.土壤水、肥、气、热特性及其调控措施。

3.土壤化学性质(缓冲、氧化还原反应、酸碱度)与土壤肥力的关系。

4.土壤养分转化及其有效性调控。

三、考试形式

1.考试形式为闭卷和笔试；

2考试时间3小时，满分150分(植物学、植物生理学、土壤学各50分)。

四、试卷结构

植物学

1.概念题(20分)

2.简答题(30分)

植物生理学

1.选择题(10分)

2.填空(10分)

3.简答题(30分)

农业土壤学

1.概念题(20分)

2.简答题(30分)

动词（verb的缩写）文献学

1.《植物学》，胡宝忠主编，中国农业出版社，2010年(第二版)

2.《现代植物生理学》，李和生主编，高等教育出版社，2012年(第三版)

3.《普通土壤学》关主编中国农业大学出版社2015(第二版)

科目代码：339科目名称：农业知识综合一

（报考095132资源利用与植物保护专业考生用）

一.考试要求

主要考生掌握植物学的基本概念和理论。包括形态发育、植物的解剖特征、营养器官与生殖器官的关系、植物主要类群的特征以及被子植物分类学的基础知识。考察考生是否具备运用基本理论和方法分析和解决实际问题的能力。

主要考查考生是否掌握了基础生态学的基本概念、基本理论和基本方法，包括生态学的定义、研究对象、研究方法和分支，并能运用生态学的基本原理解决现实中的各种生态问题。

主要应试者掌握土壤学的基本概念和理论。包括土壤肥力的概念、土壤物质组成、土壤水、肥、气、热特性；土壤物理力学特性、土壤胶体特性、土壤缓冲性、酸碱性及其与土壤供肥能力的关系等。考察考生是否具备运用基本理论和方法分析和解决实际问题的能力。

二、考试内容

植物学(50分)

1.植物形态解剖学(植物细胞、植物组织、植物营养器官及其相互关系、植物生殖器官)。

2.植物群(主要植物群的特殊性和相互关系，植物检索表的编制和使用，低等植物的特征，高等植物的特征)。

3.被子植物的分类(被子植物的一般特征，被子植物的鉴定要点，代表植物和被子植物的分类系统)。

农业生态学(50分)

1.有机体与环境：最小因子法则与容忍的定义：发育起点温度的定义；土壤的生物学特性；泛黄现象的定义；土壤的理化性质对生物有什么影响？

2.种群生态学：种内和种间关系；人口统计的抽样方法；环境容量的定义；生态入侵；什么是多态性；经历了遗传瓶颈的群体特征；化感作用的生态学意义

3.群落生态学：生物多样性的定义；辛普森多样性指数；社区的纵向和横向结构；影响群落结构的因素；单位演替顶理论与多重演替顶理论的异同

4.生态系统生态学：测量初级生产力的方法；氮循环的复杂性；全球碳循环与全球气候变化的关系；臭氧层缺陷的原因及危害

5.农业生态学：土壤侵蚀和荒漠化的定义；农业的基本特征；中国生态农业的典型类型；

6.应用生态学：生物多样性的三个层次；生物多样性丧失的原因；

土壤科学(50分)

1.土壤物质成分(矿物质、有机物)。

2.土壤水、肥、气、热特性及其调控措施。

3.土壤化学性质(缓冲、氧化还原反应、酸碱度)与土壤肥力的关系。

4.土壤养分转化及其有效性调控。

三、考试形式

1.考试形式为闭卷和笔试；

2考试时间3小时，满分150分(植物学、农业生态学、土壤学各50分)。

四、试卷结构

植物学

1.概念题(20分)

2.简答题(30分)

农业生态学

1.基本概念题(10分)

2.简答题(30分)

3.论述题(10分)

农业土壤学

1.概念题(20分)

2.简答题(30分)

动词（verb的缩写）文献学

1.《植物学》，胡宝忠主编，中国农业出版社，2010年(第二版)

2.《基础生态学》，牛翠娟，楼，孙如勇，李庆芬编辑。高等教育出版社，2015年，第三版。

3.《土壤学》关主编中国农业大学出版社2015(第二版)

科目代码：340科目名称：农业知识综合二

一.考试要求

检查主要应试者是否掌握了动物消化吸收饲料的方式和特点。饲料的主要营养成分包括动物体内消化、吸收和代谢的规律，生理功能和不足，与动物生产的关系，如水、蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质和能量等；动物营养学的研究方法和各种动物不同生产目的的需要量及影响需要量的因素；饲料的种类，各种饲料的化学成分和营养特性，饲料营养价值的评定方法，饲料的合理利用途径，饲料加工和日粮搭配的基本原则和方法等。

要求学生掌握遗传学的基本概念和规律，遗传学的经典理论，遗传物质、基因、群体等不同层次的遗传现象的研究方法和结论。掌握畜禽育种的基本概念和理论，掌握动物选择和选育、杂交育种和杂种优势利用的基本原理和方法，了解畜禽遗传资源的保存和利用、育种价值的评估和畜禽育种的组织。

检查主要候选人在动物繁殖中是否掌握了动物的生殖生理和繁殖技术，包括动物生殖系统的组成和各种生殖器官的结构和功能；各种生殖激素的概念、主要生理功能和使用方法；动物生殖生理学；女性生殖生理，包括发情期、受精、怀孕、胚胎早期发育和分娩；人工授精技术；牲畜的繁殖力；配子与胚胎工程，以及是否具备动物繁殖的知识，以及在生产实践中分析解决动物繁殖障碍、提高动物繁殖力的能力。

二、考试内容

动物营养和饲料科学组

1.知识点一：动物消化吸收饲料的方式及其消化特点；

2.知识点二：饲料(单胃动物、反刍动物)中主要营养物质(能量、蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质、水)的营养消化代谢规律、生理功能、缺乏、与动物生产的关系及相关概念；

3.知识点三：动物营养需求的研究方法，包括消化试验、代谢试验、饲养试验、对比屠宰试验及相关试验技术；

4.知识点四：饲料营养价值的评定方法；

5.知识点五：饲料分类及饲料营养价值的特点；

6.知识点6:饲料加工和饲料配制方法。

动物遗传和育种

1.遗传和变异的概念；

2.细胞分裂的类型和特点，世代间遗传物质连续性的细胞学基础；

3.分离定律、自由组合定律和基因相互作用的类型及其实际意义；

4.动物性别决定的机制，了解性别决定的剂量补偿和性别分化的条件，以及性连锁遗传、性别依赖遗传和性别限制遗传的概念；

5.数量性状的特征和遗传基础、生物类群的数学特征、重复率、遗传力和遗传相关等三个重要遗传参数的概念和用途；

6.基因突变的概念和一般特征，基因突变引起的突变类型，引起基因突变的主要因素；

7.近交的概念、测量方法和遗传效应；掌握杂种优势的概念和机理，了解近交和杂种优势在育种中的应用；

8.群体遗传结构的概念，如基因频率、基因型频率及其关系，影响群体遗传平衡的主要因素，遗传与环境的互作类型，动物育种中需要注意的主要问题；

9.自然选择和人工选择的概念、作用、关系和实质，质量性状的选择方法，数量性状的直接和间接选择方法，影响数量性状选择效果的因素；

10.畜禽育种价值评估的方法，育种价值估计的原理和方法，综合选择指数的应用；

11.选择的概念和选择在育种中的重要作用，各类个体选择的概念、方法和效果

13.杂种优势利用的概念和意义，杂种优势利用的主要环节，杂交的主要方式和优缺点，育种体系的概念和主要形式。

动物繁殖部分

1.动物生殖系统

1)男性生殖系统的组成和生殖器官的功能

2)女性生殖系统的组成和生殖器官的功能

2.生殖激素

各种生殖激素的名称、来源、性质、主要生理功能及应用。

3.雄性动物的生殖生理学

1)精子发生和精子形态

2)精液的成分和理化特征

3)精子代谢和运动

4.雌性动物的生殖生理学

1)卵子发生和卵泡发育

2)发情和发情周期

3)发情鉴定和发情控制

5.受精、怀孕和分娩

1)施肥

2)早期胚胎发育、胚泡迁移和植入

3)胎膜和胎盘

4)妊娠，妊娠诊断

5)分娩、助产和分娩控制

6.人工授精

1)精液采集

2)精液质量检查

3)精液的稀释

4)精液保存

5)授精

7.牲畜繁殖力

1)繁殖力

2)生殖障碍

8.配子和胚胎工程

1)胚胎移植

2)体外受精

3)克隆技术

4)性别控制技术

5)转基因技术

6)胚胎干细胞技术

三、考试形式

1.考试形式为闭卷和笔试；

2考试时间3小时，满分150分(动物营养与饲料、动物遗传育种、动物繁殖各50分)。

四、试卷结构

动物营养和饲料科

1.客观题(选择或填空)(10分)

2.简答题(25分)

3.论述题(15分)

动物遗传和育种

1.概念题(15分)

2.简答题(20分)

3.论述题(15分)

动物繁殖

1.客观题(选择或填空)(20分)

2.简答题(20分)

3.论述题(10分)

动词（verb的缩写）文献学

1.《动物营养学》，季承主编，高等教育出版社，2008年，第一版

2.《饲料与饲养学》.主编丹鞍山。中国农业出版社，2006，第一版

3.《动物遗传学》.由吴长新编辑。高等教育出版社，2015年，第二版。

4.《家畜育种学》.由张远编辑。中国农业出版社，2001，第一版。

5.《家畜繁殖学》.朱主编。中国农业出版社2015年第6版。

科目代码：341科目名称：农业知识综合三

（报考095136农业工程与信息技术专业--农业信息化方向考生用）

一.考试要求

考察主要农业信息领域的主要课程，包括程序设计、数据库技术与应用、网络技术与应用；检查考生是否掌握了编程的基本方法；掌握数据库的基本概念、理论和方法，包括关系数据库的基本概念、设计原则、数据库访问和保护，能够使用SQL语言对数据库进行基本操作；掌握计算机网络的基本概念和应用、网络设备及其互联、计算机网络的基本原理、网络安全等相关知识。要求考生系统理解和掌握本领域的基本概念、基本理论和基本方法，能够运用基本原理和方法分析、判断和解决相关实际问题。

二、考试内容

(一)网络技术及应用

1.计算机网络的概念及其应用；

2.常用网络设备的基本工作原理；

3.计算机网络基础知识，包括计算机网络及组成、数据通信技术原理和数据交换技术；

4.计算机网络协议知识；

5.局域网联网技术；

6.网络安全相关技术及应用。

(2)数据库技术及应用

1.数据库系统的基本概念；

2.关系数据库的基本概念和相关理论，关系模式的标准化，函数依赖等。

3.数据库设计的基本原则和过程；

4.数据库保护的相关原则和方法；

5.5的应用。SQL语言。

(3)编程

1.程序设计的基本概念和C语言的主要特点；

2.C语言的基本语法和算法；

3.用C语言完成顺序结构、选择结构、循环结构的编程；

4.c语言用于实现数组、函数和结构的编程。

三、考试形式

1.考试形式为闭卷和笔试；

考试时间3小时，满分150 poi

2.《数据库原理与应用》.孙力编辑。中国农业出版社，2012年12月，第一版

3.《C语言程序设计教程》，谢希仁主编，电子工业出版社，2013年6月，第6版。

科目代码：341科目名称：农业知识综合三

（报考095135食品加工与安全专业考生用）

一.考试要求

食品安全科学：主要考察考生是否掌握了食品安全科学的基本概念和理论，包括食品安全的基本概念、食品腐败、食源性疾病、食物中毒、食品腐败的条件、预防方法、食品中生物和理化有害物质进入食品的途径、危害性及预防措施等。以及是否具备运用基础知识分析各种食品存在的安全问题的能力。

食品安全管理与法规：主要考察考生是否掌握了我国食品安全法律体系的构成、食品安全监管体系、食品安全监管类型等；掌握我国《计算机网络》及其实施条例的内容，并能运用该方法分析和解决实际问题；掌握食品生产、经营、餐饮、消费的法律法规体系；了解食品相关领域的食品安全法规；了解重要食品安全标准体系的结构和内容，掌握食品标准的结构和制定方法，具备制定企业标准的能力。

食品分析与检验技术：主要考察考生是否掌握了食品分析的基本概念、基本理论和基本方法，包括食品的基本知识、感官和物理检验、水分和水分活度、灰分和重要矿物元素的测定原理、酸度、脂类、糖类化合物、蛋白质和氨基酸、食品添加剂和重金属、试剂配制、实际操作和结果计算。简单了解一些农药残留和食品添加剂的检测原理。以及是否具备运用基础理论和方法分析和解决实际食品分析问题的能力。

二、考试内容

食品安全科学

1.知识点1:

1)细菌污染和食物腐败。

2)霉菌及其毒素污染与食品安全。

3)病毒和寄生虫污染与食品安全。

2.知识点二：

1)农药和兽药残留对食品的污染。

2)有毒金属污染食物。

3)有害有机物质对食品的污染。

4)食品添加剂安全和食品掺假。

3.知识点三：

1)辐照食品的安全性。

4.知识点4:

1)转基因食品的安全性。

5.知识点5:

1)奶、肉、水产品的安全性。

2)油和油炸食品的安全性。

6.知识点6:

1)食源性疾病和食物中毒。

2)细菌性食物中毒及其预防。

3)有毒动植物食物中毒及其预防。

4)化学性食物中毒及其预防。

食品安全管理和法规

1.知识点1:

1)中国食品安全法律体系的构成。

2.知识点二：

1)食品安全的本质、食品安全监管体系、内容、原则和类型。

2)我国食品安全管理体制，食品安全监管部门的分工及相应职责。

3.知识点三：

1) 《食品安全法》及其实施条例。

4.知识点4:

1)食品生产、经营和餐饮消费的法律法规体系。

5.知识点5:

1)食品安全标准体系：了解一些重要标准体系GB4789、GB5009、GB2760、GB7718等的内容。

2)食品标准的结构和制定方法。

食品分析与检验技术

1.知识点1:

1)食品分析的基本概念，了解食品分析的内容和使用的检测方法。

2)食品分析的任务和发展方向。

2.知识点二：

1)样品的收集、制备和保存。

2)样品的预处理。

3)分析方法的选择。

4)食品分析的误差分析和数据处理。

5)国外食品分析标准。

3.知识点三：

1)感官测试。

2)实物检验法。

4.知识点4:

1)水的存在状态，水分测量的意义，水分测量的原理。

2)水分的测定方法：干燥法(直接干燥法、减压干燥法)、蒸馏法、卡尔费休法等方法的适用范围、原理、条件及注意事项。

3)水分活度的定义和测量方法。

5.知识点5:

1)灰分含量和灰化方法的定义。

2)几种重要矿物元素的测定。

6.知识点6:

1)酸度的定义、总酸度和有效酸度的测定方法。

2)食品中有机酸的分离和定量。

7.知识点7:

1)脂类的分类和测定意义。

2)脂类的性质，选择脂类的测定方法。总脂测定法。

3)溶剂的特性和选择。

4)索氏提取原理及应用范围；酸水解法的原理、适用范围和测定方法；罗德-哥特法的原理和适用范围；babcock和Gabe方法的原理和应用范围。

5)食用油脂的酸价、碘值、过氧化值、皂化值、羰基值等质量指标的测定方法。

8.知识点8:

1)糖的性质和分类。

2)可溶性糖的提取和澄清。

3)还原糖的测定方法，包括直接滴定法、高锰酸钾法、铁氰化钾法、碘量法，原理及适用范围。

4)蔗糖的测定方法及原理：盐酸水解法。

5)总糖直接滴定法的测定方法和原理。

6)淀粉的测定方法和原理。总淀粉的测定方法。酸水解法。

8)纤维测量法。

9)掌握果胶的测定方法、称量方法。

9.知识点9:

1)掌握蛋白质的测定方法和基本原理。

2)凯氏定氮法的原理、特点、分析步骤和结果计算。

3)双缩脲法快速测定蛋白质的原理、特点及应用范围。

4)氨基酸的分离和测定。

5)掌握甲醛滴定的原理和特点。

10.知识点10:

1)食品添加剂的定义、分类和检测方法。

2)甜味剂、防腐剂、着色剂、漂白剂和合成色素的检测。

三、考试形式

1.考试形式为闭卷和笔试；

考试时间3小时，满分150分。

注：考试科目由食品安全、食品安全管理与法规和食品分析检验技术三部分组成，食品安全50分，食品安全管理与法规50分，食品分析检验技术50分。

四、试卷结构

1.客观题(选择或填空)(20分)

2.简答题(80分)

3.论述题(50分)

动词（verb的缩写）文献学

食品安全科学参考书目

055-79000.丁孝文，刘春红编辑。中国农业大学出版社，2011，第一版。

食品安全管理与法规书目

1.《食品安全法》.胡主编。中国标准出版社，2013，第二版。

2.《食品安全学》(2015年10月1日实施)。

3.《食品标准与法规》

食品分析与检验技术书目

1.《中华人民共和国食品安全法》.由王锡波和张应华编辑。科学出版社，2015年，第一版。

2.《中华人民共和国食品安全法实施条例》.由王锡波和张应华编辑。化学工业出版社，2013，第一版。

科目代码：342 科目名称：农业知识综合四

管理学原理

一.考试要求

055-79000主要考察考生是否掌握了管理学的基本概念和理论，是否具备运用基本理论和方法分析和解决实际管理问题的能力。

二、考试内容

1.管理的内涵和本质。包括管理的概念和管理的内容。

2.决策理论。包括决策的过程和影响因素，组织的内外部环境因素，决策方法。

3.组织理论。包括组织设计、组织结构和人员选择的任务和影响因素。

4.领导理论。包括领导的一般理论、激励理论和沟通类型。

5.控制理论。包括控制的内涵和原则、控制的类型和控制的过程。

6.创新理论。包括管理创新、组织变革和创新的类型和基本内容。

三、考试形式

1.考试形式为闭卷和笔试；

2.考试时间3小时，满分150分(发展经济学、管理原理、农业经济学各50分)。

四、试卷结构

1.简答题(20分)

2.论述题(30分)

动词（verb的缩写）文献学

055-79000(马克思主义理论研究与建设工程重点教材)，陈传明主编，高等教育出版社，2019年第1版。ISBN 9787040458329

发展经济学

一.考试要求

055-79000毫安

二、考试内容

1.发展经济学的一般理论

主要包括：发展经济学的研究对象、研究方法和理论指导；发展中国家和发展经济学；经济增长和经济发展；增长和发展的衡量；千年发展目标和可持续发展目标。

2.增长和分布

包括：经济增长模式；中国经济增长及其驱动因素；公平的含义及其实现；经济增长和收入分配；贫困与反贫困。

3.结构转变

主要包括：二元经济发展模式；城乡人口流动模型；产业结构的分类和工业化的定义；工业化发展战略；工农业关系理论；农业发展路径与转型；土地制度和农业发展；发展中国家的劳动力市场和失业；人力资本形成；和资本形成的概念；资本形成的来源和方式；技术进步的含义、分类和测度方法；技术进步原则；“荷兰病”与资源诅咒理论；环境与经济发展。

开放发展

包括：国际贸易理论和国际贸易发展战略与政策；以及外国资本在经济发展中的作用。

三、考试形式

1.考试形式为闭卷和笔试；

2考试时间3小时，满分150分(发展经济学、管理原理、农业经济学各50分)。

四、试卷结构

1.简答题：占总分30分左右。内容是各部分的基本原理。

2.论述题：占总分20分左右。内容是运用基础理论综合分析实际问题的能力。

动词（verb的缩写）文献学

055-79000，发展经济学写作组，高等教育出版社，2019年第1版。ISBN 9787040522129

农业经济学

一.考试要求

055-79000主要考察考生对农业经济基本概念、基本理论、基本方法的掌握以及运用相关知识解决农业经济问题的能力。包括特定农产品市场的基本理论与应用，农业生产要素的相关概念与优化配置，农业微观经济组织的类型与发展策略，农业保护与发展的途径与方法等。

二、考试内容

1.农产品供求平衡理论、弹性理论及其应用；

2.农产品现货市场的类型和功能，期货市场的特点和功能，农产品国际贸易的基本规则和演变趋势；

3.土地制度和土地产权、土地流转、农业劳动力转移、农业技术进步和农业资金；

4.农业家庭经营、农业合作社与农业产业化；

5.农业保护政策的发展和演变、食品质量和安全管理、农业产业结构的战略性调整以及可持续农业发展。

三、考试形式

1.考试形式为闭卷和笔试；

2考试时间3小时，满分150分(发展经济学、管理原理、农业经济学各50分)。

四、试卷结构

1.简答题(20分)是每个部分的基本原则。

2.论述题(30分)是每个部分需要理解和运用的知识点。

动词（verb的缩写）文献学

1.《食品分析》李炳龙薛主编中国农业大学出版社2015年第3版。ISBN 9787565574418

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东北农业大学介绍

东北农业大学，简称“东北农业大学”，位于黑龙江省哈尔滨市。是世界一流的学科建设大学，国家“211工程”首批重点建设大学之一。黑龙江省人民政府与中华人民共和国农业部共建高校，入选国家中西部高校基础能力建设工程、卓越农林人才教育培养计划试点、高校创新能力提升计划。它是第一批博士

截至2019年6月，学校占地面积496.4万平方米，总建筑面积123.1万平方米，教学科研仪器设备总值5.77亿元；现有17个学院，1个教学部，1个国家大学科技园，10个博士学位授权一级学科，22个硕士学位授权一级学科，1个博士学位授权类别，10个硕士学位授权类别，10个流动博士后科研工作站，2个博士后科研流动站，72个本科专业。现有专任教师1386人，全日制学生27922人，其中研究生4579人，本科生23152人，外国留学生191人。